フランスのパン技術詳細論/レイモン・カルベル(著)
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商品説明
[目次] 第1部 原材料編 第2部 パン製造編① 第3部 パン製造編② 第4部 特殊パン類と加糖パン類※表紙カバーにスレヨレがございますが、紙面に書き込み線引き等なく、概ね良好な状態です。。詰碁傑作選 : 基本手筋の反復練習 囲碁お店の情報
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