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CHEMINEMENT – Michel Bras

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商品説明

『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。R*o様バックパッカーシンドローム　丸山ゴンザレス。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。三菱地所　東京都心市街地図　2004年版。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。うみりんさん専用　東名、新東名、皇居周辺、都内4点セット。ブルーマップ　BLUEMAP 住居表示地番対照住宅地図　所沢市　ゼンリン。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。ワイドカラー日本　世界文化社　13　昭和46年。古地図　中等新地図　日本之部　冨山房　昭和9年発行。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。89ユーロでした。ゼンリン　ZENRIN 静岡県伊東市住宅地図 2025年版。目で見る横手・湯沢・平鹿・雄勝の１００年／郷土出版社あ。本に痛みなど一切ありません。