La France des fromages AOC : 洋書 フランス
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商品説明
La France des fromages AOC : Le goût et le respect de la tradition ハードカバー「A.O.Cフロマージュ34選」は、フランスの伝統的なチーズを34種類紹介した一冊です。専門的な知識を楽しみながら学ぶことができます。この制度に基づき、原料や製造方法、熟成の場所や期間、さらにはサイズや脂肪分など、厳密な規定が設けられています。本書では、これらのチーズがどのように作られ、どのようにしてその名を冠しているのかを技術的なことも含めて知ることができ、チーズ好きの方には必携の一冊です。その他美品。No.246 希少 古書 洋書 アンティーク 不思議の国のアリス・鏡の国のアリス。各チーズについて、その歴史や製造工程を深く掘り下げ、写真とともに分かりやすく解説しています。マレー語版 コミック 黒猫恋愛組曲。R様。A.O.C（Appellation d'Origine Contrôlée）とは「原産地呼称統制」の略で、フランス国内で特定の地域や製法で伝統的に作られた食品に与えられる保証です。ウィリアム・バークレー〔マタイによる福音書改訂版他全17巻〕新約聖書注解シリーズ。Heidegger著 Nietzsche全2巻 ドイツNeske社刊。フランスで認められているA.O.Cチーズは、現在約40種類にのぼり、それぞれが地域ごとに異なる特徴を持っています。洋書 My Little Pony: The Art of Equestria。希少 New York Panorama by Alfred Kazin。22.7×28.7×2cm / 216ページ / ハードカバー / フランス語カバー裏にシール痕あり。E PLATT LYNES 1931-1955 ハードカバー 1980お店の情報
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